Comme chaque année, aux douceurs des fêtes succède celle de fêter les rois, afin de démarrer l’année comme on a terminé la précédente, en la célébrant avec gourmandise.
La galette des rois inénarrable plaisir annuel, se renouvelle sans cesse pour mieux nous régaler. Voici cette année nos 3 préférées.
La galette Lenôtre
Signée Guy Krenzer chez Lenôtre, cette galette reprend la forme d’un bonnet à pompon hivernal pour allier l’esthétisme à la gourmandise. Elle se décline en version chocolat, agrumes confits ou fruits secs torréfiés.
La galette de Cédric Grolet
Orchestrée par l’un des meilleurs pâtissiers au monde, cette galette mêle brioche feuilletée aux amandes, crème frangipane aux amandes torréfiées et praliné amandes.
Déroutante et exquise comme toutes les créations du chef.
La galette de Philippe Conticini
Cette galette “des reines” signée Philippe Conticini et Les Eclaireuses comprend un disque 100% amandes sur lequel se dessine le profil d’une femme, mis en lumière par le sucre glace, rappelant l’originalité de son joli nom.