Si le quartier des Halles semble inoxydable, immuable, lieu d’échanges, de brassages à l’atmosphère vivante, moderne et populaire c’est peut-être parce que il l’est depuis fort longtemps. Son Histoire remonte au 12ème siècle où le monarque Louis VI décida d’y édifier le premier marché public. A partir du 19ème siècle, l’architecte Victor Baltard, sous le règne de Napoléon III, réorganisa le quartier en y implantant …